みかん、大好きなんですよね。
食べだしたら、目の前のみかんを食べ尽くすまで止まらないくらい。※食べすぎるとお腹を壊すので注意して下さい。

この間、有田みかんを1個いただきました。小さくて甘酸っぱい本当に美味しいみかんでした。

みかんの白い筋はビタミンCの吸収を助ける

ところで、みかんの皮を向いた後に付いている白い筋、みなさんは取りますか？

実はこの白い筋、ビタミンCの吸収を手助けする養分が含まれているらしいです。

私も昔はキレイに白い筋をすべて取り、ちょっとした満足感を得てからみかんを味わっていました。でもその白い筋がビタミンCの吸収を手助けすることを知ってから、取りすぎずにいただくことにしています。（多少は取ります、ゴメンナサイ）

不要なところは全然なくて、全部必要だった

みかんの白い筋は一見不要なものに思えて、実は栄養分をしっかり吸収するためには必要不可欠なものでした。

さすがに皮は食べれませんが、温めると消臭効果があったり、一工夫すると汚れ落としにも使えるみたいです。以下のページに掲載されていました。

ふと、以前読んだ本『年収90万円でハッピーライフ』の中で、著者が野菜は皮も含めてまるごと食べるほうがいいようなことを言っていました。

米も白米よりも玄米のほうが栄養価が高いのも素材をキレイにしすぎていないからで、『キレイにする＝栄養分も削ぎ落とす』ということになっていたんですね。

もったいないことのないように

キレイにしすぎず、素材をできるだけそのままいただくことで、しっかりと栄養を吸収することができます。それだけでなく、削ぎ落としてしまうとゴミになってしまうものも、美味しくいただくことができ、食品ロス・ゴミ削減にもつながります。

せっかく神様から与えていただいた食べ物なのだから、もったいないことのないように感謝していただこうと改めて感じた『みかんの白い筋』だったのでした。